Kỹ thuật chế biến món ăn – Nấu ăn

Kỹ thuật chế biến món ăn – Nấu ăn

Các ngành đào tạo, Dịch vụ - Khách sạn - Nhà hàng, Tuyển sinh, Tuyển sinh Trung cấp

Trường Trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô

Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn – Nấu ăn

Cơ hội việc làm ngành Nấu ăn

Một thực tế dễ dàng nhận thấy hiện nay là ngành du lịch Việt Nam đang ngày càng phát triển trong những năm gần đây. Sự chú trọng đầu tư của nhà nước cùng với sự chuyên nghiệp hóa của các nhà hàng, khách sạn đang đưa ngành du lịch trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn. Điều nay khiến cho thị trường du lịch ngày càng có tính cạnh tranh cao. Các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn đã thay đổi chiến lược kinh doanh khi chú trọng đầu tư chất lượng cơ sở vật chất và nâng cao chất lượng dịch vụ. Các doanh nghiệp tăng cường liên kết với các cơ sở đào tạo để có nguồn nhân lực được đào tạo chuyên nghiệp và có thể đi làm ngay. Đặc biệt là đối với nhân lực ngành Nấu ăn! Khi mà chất lượng các món ăn là điều giữ chân thực khách và tạo dấu ấn riêng cho từng nhà hàng, khách sạn!

Những điều trên đã tạo ra một nhu cầu lớn trong việc tuyển dụng nhân sự chất lượng cao và có tay nghề vững vàng trong lĩnh vực du lịch. Đặc biệt mở ra cơ hội rất lớn cho nghề Nấu ăn, đầu bếp, đưa nghề này trở thành một nghề “thời thượng” với thu nhập cao và dễ tìm được việc.

Trong tất cả các ngành nghề, Nấu ăn là nghề không quá chú trọng tới bằng cấp nhất. Các nhà tuyển dụng chỉ quan tâm tới tay nghề của ứng viên vững vàng tới đâu. Sau khi tốt nghiệp ra trường, sinh viên có thể xin làm phụ bếp – mức lương trung bình dao động từ 7 – 8 triệu đồng/tháng chưa kể thưởng. Qua thời gian tích lũy kinh nghiệm, chăm chỉ học tập, thực hành tay nghề học viên sẽ có cơ hội thăng tiến và trở thành bếp chính. Và khi làm tốt, tiền thưởng sẽ rất cao!

Trường Trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô tuyển sinh

Trung cấp Kỹ thuật chế biến món ăn – Trung cấp Nấu ăn

Đối tượng tuyển sinh

  • Sinh viên, người đã Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đai học khác ngành – Hệ 1 năm
  • Học sinh đã học hết lớp 12 THPT (không cần bằng Tốt nghiệp THPT) – Hệ 2 năm
  • Học sinh đã Tốt nghiệp THCS – Hệ 3 năm

Hồ sơ cần chuẩn bị

  • Bản sao bằng Tốt nghiệp sơ cấp, Trung cấp, Cao đẳng, Đại học (đối với hệ 1 năm).
  • Bản sao học bạ THPT hoặc THCS (đối với hệ 2 hoặc 3 năm).
  • Bản sao chứng minh nhân dân.
  • Bản sao giấy khai sinh.
  • 2 ảnh 3×4

Thời gian học linh hoạt

  • Lớp học sáng hoặc tối các ngày trong tuần.
  • Lớp học cả ngày thứ 7 và Chủ nhật.

Địa chỉ: Số 6, ngõ 97, Phạm Ngọc Thạch, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Liên hệ để được tư vấn: 024.3784.2404 – 024.3574.5017

dang-ky-hoc-trung-cap

Một vài hình ảnh lớp học (Click vào ảnh để xem):

Chương trình đào tạo

Theo chương trình đào tạo Trung cấp Nấu ăn của trường Trung cấp Đông Đô, sinh viên sẽ được học các môn học nền tảng của ngành. Cuối khóa học, sinh viên sẽ được đăng ký học 1 khóa chuyên đề món ăn thời thượng. Bên cạnh đó, sinh viên sẽ được đi trải nghiệm công việc thực tế tại các khách sạn liên kết với trường như: khách sạn Sheraton, khách sạn De Syloia…; các nhà hàng với nhiều mô tuýp khác nhau để sinh viên lựa chọn ví dụ nhà hàng chuyên phục vụ các món hải sản, nhà hàng chuyên các món Hội An… Trong thời gian học, các chuyên gia đào tạo sẽ định hướng con đường làm việc cho sinh viên theo năng lực. Việc định hướng từ khi học trong trường sẽ giúp sinh viên sau khi Tốt nghiệp khẳng định được vị trí trong công việc. Nhà trường cũng giới thiệu việc làm cho sinh viên Tốt nghiệp nếu các em có nhu cầu. XEM CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TẠI ĐÂY!

Tuyển sinh lớp chứng chỉ nấu món chay

Tuyển sinh lớp chứng chỉ nấu món chay

Khóa học Chứng chỉ, Tin tuyển sinh

Trường Trung cấp Công nghệ và Quản trị Đông Đô

Thông báo tuyển sinh lớp học chứng chỉ nấu món chay

Ngày nay, việc ăn chay đã trở nên thường xuyên hơn và có thể ăn mọi lúc mọi nơi. Ăn chay đã trở thành một nét văn hóa và xu hướng tất yếu. Lợi ích của ăn chay có thể kể tới như: giảm cân, giảm bệnh động mạch vành, bệnh tim, giảm huyết áp… Chính từ những lợi ích này mà nấu món chay đang trở thành một nghề có nhu cầu tuyển dụng khá lớn. Dưới sự khéo léo và tài hoa của bàn tay người đầu bếp, các món ăn chay rất đa dạng, phong phú và hấp dẫn không thua kém bất kì một món ăn bình thường nào mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

MỤC ĐÍCH KHÓA HỌC

Về kiến thức

  • Nâng cao trình độ nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn chay.
  • Hoàn thiện kỹ năng chế biến các món ăn chay đáp ứng yêu cầu thực tế.
  • Bổ trợ và phát triển tay nghề đầu bếp thành đầu bếp chuyên món chay.

Về kỹ năng

  • Chế biến được các món giả chay theo chương trình ở kỹ thuật tay nghề bậc khá.
  • Hệ thống và đánh giá các món ăn trên thực đơn phân loại theo từng mô hình nhà hàng.
  • Định lượng và tính được chi phí của các món ăn chay.
  • Xây dựng và mở rộng được hệ thống các món ăn theo từng chủ đề chay giả thịt, chay giả gà, chay giả cá…

ĐỐI TƯỢNG TUYỂN SINH

  • Người muốn học chứng chỉ nấu món chay.
  • Sinh viên đang học tại trường Trung cấp Đông Đô có trình độ nấu ăn cơ bản trở lên.
  • Nhân viên bếp tại các nhà hàng khách sạn muốn nâng cao tay nghề để biết làm thêm về món chay.
  • Người muốn học để mở nhà hàng chay.

THỜI GIAN

  • Thời gian đào tạo: 4 buổi
  • Thời gian học: thứ 7, chủ nhật hàng tuần.

NỘI DUNG KHÓA HỌC

Món chay giả thịt:

  • Thịt quay chay: Món chay giả mặn này có lớp vỏ ngoài làm từ bánh mỳ, lớp mỡ từ bột cốt dừa và phần thịt nạc là chả lụa chay.
  • Mề chay: Nguyên liệu chính của món này là các loại bột được tạo hình tương tự như mề gà thái hoa. Mề chay thường được chế biến thành món mề chay xào thập cẩm.
  • Chả lá lốt chay: Món này được chế biến bằng cách nghiền nhuyễn đậu phụ với mọc nhĩ, cuộn lá lốt rồi chiên vàng.

Món chay giả gia cầm:

  • Thịt gà chay làm từ đạm đậu nành thường được chế biến thành nhiều món khác nhau trong mâm cỗ chay.

Món chay giả hải sản: cá thu, cá lục.

LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN CHI TIẾT: 04.3784.2404

dang-ky-hoc-trung-cap

Nấu món ăn chay là một công việc thú vị trong nghề nấu ăn. Ăn chay đang là một xu hướng khi mà những lợi ích của mang lại từ việc ăn chay là tốt đối với mọi lứa tuổi.